Bir lokmada ağızda dağılan, çıtır yapısıyla her yaştan insanı büyüleyen mesken imali çıtır rulokat yapmaya ne dersiniz? Çayın en tatlı eşlikçikerinden biri olacak rulokatın çıtırtısı sofranıza sevinç katacak ve hazırlarken yaşanan keyifli anlar da gününüzü süsleyecek. Haydi tarife geçelim!
ÇITIR RULOKAT İÇİN MALZEMELER
2 adet yumurta beyazı, 3 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 çimdik tuz, 3 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı nişasta, 7 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 paket vanilin, 1 kavanoz çikolata kreması bu hoş ve fit rulokat üretimi için gereken gereçlerdir.
ÇITIR RULOKAT İMALİNİN PÜF NOKTASI
Pek çok tatlıda soğuk şerbet sıcak tatlı ya da sıcak tatlı soğuk şerbet istikrarı vardır. Bu defa rulokat için de emsal bir sistem uygulanmalıdır. Ruloların içine eklenecek dolgu kremasının büsbütün soğuk olmasına dikkat etmelisiniz.
ÇITIR RULOKAT NASIL YAPILIR?
Çıtır rulokat için yumurta beyazı, pudra şekeri ve tuzu çırparak işe başlayın. Kuru materyalleri eleyerek ekleyip tekrar çırpmalısınız. En son yağı ekleyip son sefer çırpın. Tavayı kısık ateşte ısıtıp bir yemek kasığı harçtan koyup çabucak yayın ve incelmesini sağlayın. Kalın olursa çıtır olmayacaktır.
Alt kısmın rengi yoğunlaşınca bir pipet yardımıyla çabucak sarmaya başlamalısınız. Süratli hareket etmelisiniz yoksa çok çabuk sertleşerek sarması imkânsız hale gelebilir. İçine çikolata kreması doldurup servise hazırlayabilirsiniz. Mesken imali çıtır rulokatlar hazır. Afiyet olsun.
ÇITIR RULOKAT TANIMININ PİŞİRME ÖNERİSİ
Hazırladığınız karışımı ne kadar ince yayarsanız, o kadar süratli ve hoş pişecektir. Bu da dış rulonun çok daha çıtır olması manasına gelir. Çabuk pişeceğinden şimdi tavadayken ruloyu süratli biçimde sarmalısınız. Aksi halde sertleştiğinde kırılacaktır.
