Edinburg’un Pleasance bölgesinde kısa müddet evvel hizmet vermeye başlayan Gorse Bakery, açılışının üzerinden şimdi birkaç hafta geçmesine karşın kentin en tanınan noktalarından biri haline geldi.
Ancak bu süratli yükseliş, üretim kapasitesinin yetersiz kalmasına neden oldu. Her gün tezgahların erkenden boşalması ve müşterilerin eli boş dönmesi üzerine işletme idaresi, mutfağı büyütmek ve takımı genişletmek maksadıyla operasyonlarını iki hafta müddetliğine durdurma kararı aldı.
MUTFAKLARINI BÜYÜTECEKLER
Daily Express’te yer alan habere nazaran, bilhassa Kuzey İrlanda’ya mahsus fırın eserleriyle dikkat çeken yer, ismini marshmallow, bisküvi ve kirazın eşsiz ahengiyle hazırlanan meşhur “Fifteens” (On beş) tatlısıyla duyurdu. Toplumsal medya üzerinden yapılan açıklamada, mutfak alanının tekrar tasarlanacağı ve üretim hacminin artırılacağı belirtildi. İşletme sahipleri, paylaşımlarında şu sözlere yer verdi:
“Birkaç haftalık bir işletmeden beklenen bir atak değil, farkındayız. Lakin şayet canınız ‘on beş’ çektiyse ve her gittiğinizde tükendiğini gördüyseniz, bu durumu değiştirmek üzereyiz. Mutfağımızı daha geniş bir hazırlık alanına dönüştürüyoruz.”
MÜŞTERİLER HEYECANLA BEKLİYOR
İşletmenin bu samimi ve stratejik kararı, toplumsal medyada da büyük dayanak gördü. Takipçiler, dükkanın muvaffakiyetini “Hak edilmiş bir ilgi” olarak yorumlarken, yeni açılış tarihini heyecanla beklediklerini lisana getirdiler. Fırının önümüzdeki bir-iki hafta içinde modernize edilmiş mutfağı ve genişleyen takımıyla yine hizmete girmesi bekleniyor.
