Dünyaca ünlü çikolata devi Ghirardelli, mutfaklardaki toz içecek karışımlarında Salmonella riski tespit edildiğini açıklayarak geniş kapsamlı bir geri çağırma operasyonu başlattı. Bilhassa internet üzerinden alışveriş yapan tüketicileri yakından ilgilendiren bu gelişme, besin güvenliği tartışmalarını yine alevlendirdi.
BULAŞMA RİSKİ TAŞIYOR
ABD merkezli çikolata devi Ghirardelli Chocolate Company, 27 Nisan’da yaptığı resmi açıklamayla birtakım toz içecek karışımlarında Salmonella bulaşı riski olduğunu duyurdu. Yapılan incelemeler, tehlikenin kaynağının şirketin üretimde kullandığı bir hammadde olduğunu ortaya koydu.
SUÇLU SÜT TOZU ÇIKTI
Ghirardelli’nin üretim tesislerinde yapılan ayrıntılı tahliller, kontaminasyonun kaynağını işaret etti: CaliforniaDairies, Inc. tarafından tedarik edilen süt tozları. Tedarikçi firmanın, risk tespit edilmeden evvel bu eserleri piyasaya sürdüğü ve daha sonra kendi eserlerini de geri çağırdığı belirtildi. Maalesef Ghirardelli, riskli süt tozlarını üretim sürecine dahil etmişti.
RİSK ALTINDAKİ ESERLER AÇIKLANDI
Geri çağırma kararı, bilhassa içecek dalında tanınan bir süreç hacmine sahip olan kimi eserleri kapsıyor. Firmanın ürettiği ve satışa sunduğu sıcak çikolata karışımları ve Frappe tozlarında salmonella bulaşı riski tespit edildi.
Ürünlerin büyük bir kısmı besin hizmeti veren restoran ve kafelere (kurumsal kullanım) sunulmuş olsa da, şirket kritik bir ihtarda bulundu: E-ticaret kanalları (online satış) üzerinden bu partiler kişisel tüketicilerin mutfaklarına kadar girmiş olabilir.
İLAÇ DAİRESİ ORTAYA GİRDİ
ABD Besin ve İlaç Dairesi (FDA), 28 Nisan’da geri çağırma bildirimini resmi olarak onaylayarak kamuoyuyla paylaştı. Uzmanlar, Salmonella enfeksiyonunun hafife alınmaması gerektiğini vurguluyor. Belirtiler ateş, şiddetli ishal, mide bulantısı, kusma ve karın ağrısı formunda kendini gösteriyor. Çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan bireylerde enfeksiyon çok daha ağır seyrederek önemli sıhhat problemlerine yol açabiliyor.
