Uzmanlara nazaran parmak limonun bilhassa gastronomi bölümünde ağır talep görmesi, fiyatların yüksek düzeylerde kalmasına neden oluyor.
İç yapısındaki ‘inci tanesi’ görünümündeki taneler nedeniyle şefler tarafından tercih edilen parmak limon, sushi restoranları ve kokteyl barlarında sıkça kullanılıyor. Talebin üretimin üzerinde olması nedeniyle eserin birden fazla vakit piyasada bulunamadığı ve hasat öncesi alım mutabakatlarının yapıldığı belirtiliyor.
Ekonomik açıdan bakıldığında ise parmak limonun, klâsik narenciye eserlerine kıyasla çok daha yüksek gelir potansiyeli sunduğu söz ediliyor. Tam randımana ulaşmış bir ağacın yıllık karının küçük ölçekli üreticiler için dahi değerli gelir sağlayabildiği vurgulanıyor.
Öte yandan eserin düşük su gereksinimi ve kent ortamına ahenk sağlayabilmesi, onu kentsel tarım için cazip hale getiriyor. Avrupa pazarında da talep gören parmak limonun, Türkiye için yeni bir ihracat kalemi olabileceği bedellendiriliyor.
Sonuç olarak, balkon üzere hudutlu alanlarda yetiştirilebilmesi ve yüksek piyasa bedeli sayesinde parmak limon, tarımda yeni jenerasyon kar kapılarından biri olarak gösteriliyor. Lakin uzmanlar, yüksek gelir beklentisine karşın üretim süreci, bakım maliyetleri ve pazar erişimi üzere faktörlerin dikkatle kıymetlendirilmesi gerektiğine işaret ediyor.
