Bakanlık tarafından gerçekleştirilen kontroller sonucunda, et eserleri kümesinde beyan edilen içerik ile gerçek ortasında farklılıklar olduğu saptandı.
Yapılan kontroller sonucunda kelam konusu eserlerde şu bulgulara rastlandığı açıklandı:
Sakatat ve Kalp Tespiti: Kimi işletmeler tarafından hazırlanan lahmacun ve pide iç harçlarında, eser içeriğinde belirtilmemesine karşın kalp ve taşlık üzere sakatatlardan yararlanıldığı belirlendi.
Kanatlı Eti Karışımı: Tamamen dana eti olarak satışa sunulan köfte, kebap ve sucuk numunelerinde mekanik ayrılmış kanatlı eti ile kanatlı eti karışımlarına rastlandı.
Tek Tırnaklı Eti Bulgusu: İzmir’in Çiğli ilçesinde faaliyet gösteren bir işletmeden alınan çiğ pide harcı örneğinde, mevzuata muhalif halde tek tırnaklı eti (at, eşek vb.) tespiti yapıldı.
ZEYTİNYAĞI VE ARICILIK ESERLERİNDE TAĞŞİŞ
Bitkisel yağlar kategorisinde yapılan tahlillerde, bilhassa zeytinyağı eserlerinde standart dışı uygulamalar görüldü. “Natürel Sızma Zeytinyağı” etiketiyle piyasaya arz edilen kimi eserlerin içeriğine, daha düşük kaliteli zeytinyağlarının yanı sıra farklı tohum yağlarının karıştırıldığı teyit edildi. Emsal halde, süzme çiçek ballarında da doğal içeriği yansıtmayan taklit ve tağşiş uygulamalarının yapıldığı bildirildi.
İLAÇ ETKEN HUSUSU VE BESİN BOYASI KULLANIMI
İncelenen öbür eser kümelerinde, insan sıhhatine uygun olmayan içeriklere rastlandığı tabir edildi. Bitkisel macunlar, destek edici besinler, çikolatalar ve birtakım alkolsüz içeceklerde, besin hususlarında kullanımı yasak olan ilaç etken unsurları saptandı. Ayrıyeten; fıstıklı sarma, tatlı toz biber ve kimi süt eserlerinde, besinde kullanılmasına müsaade verilmeyen boyaların yahut yabancı bitkisel yağların kullanıldığı listede yer alan öteki bulgular ortasında yer aldı.
İŞTE AKTÜEL TAKLİT YAHUT TAĞŞİŞ YAPILAN ESERLERİN LİSTESİ
