Türkiye’de üretiminin en çok yapıldığı ikinci vilayet olan Amasya’da geçen yıl 90 bin dekar ekimi gerçekleşen soğanda yaklaşık 500 bin tonluk rekolte elde edildi. Yörede soğan üretim ve satışı yapan çiftçilerden Oğuz Çelik, “Türk soğanı şu anda bütün dünyaya gidiyor. Almanya’ya, İngiltere’ye soğan gönderiyoruz. Bu yıl eser çok olduğu için fiyatlar uygundu. Soğan depolarda 7,5 TL’den başlayan fiyatla satılıyor” dedi.
“11 AY BOYUNCA AVRUPA’YA SOĞAN SATTIK”
Amasya’da mayıs ayının birinci haftasından itibaren erkenci çeşit soğanın hasadına başlanacağını anlatan Çelik, “Türkiye’de gereğince soğan var. Bu yıl da olacak. Havalar, yağışlar istediğimiz üzere gidiyor. 11 ay boyunca Avrupa’ya soğan sattık. Devlet teşvik de verdi. İhraç olmasaydı soğan dökülecekti. Almanya’daki Türkler Türk soğanını tercih ediyor. Soğan acı yeniyor. Soğan ağlatır da, güldürür de. Turizmin de çok olması soğan tarımına yararlı. Talep olunca fiyatlar artıyor. Avrupalı dostlarımız ülkemize gelsin” diye konuştu.
‘SOĞAN GİREN MESKENE DOKTOR GİRMEZ’
Şifa deposu soğanı semt pazarlarında ‘Soğan giren konuta doktor girmez’ sözleriyle sattıklarını belirten Amasya Pazarcılar Derneği Başkanı Tolga Güven ise, “Kilosunu 15 TL’den başlayan fiyatlarla sattığımız soğan pazarın en ucuz ürünü” şeklinde konuştu.
“SOFRANIN, YEMEĞİN YAKIŞIĞI SOĞANDIR”
Soğanın sudan bile ucuz olduğuna işaret eden pazarcı esnafı Salih Yılmaz, ekmekle birebir fiyattan satıldığını söyledi. Soğanın Türk mutfağının vazgeçilmezi olduğunu vurgulayan emekli Aysel Tekmen ise, “Soğansız hiçbir şey olmaz. Sofranın, yemeğin yakışığı soğandır. Közlemesi, kavurması, her çeşidi oluyor” ifadelerini kullandı.
