RENK
Parlak sarı kabuklu muzlar en düzgün seçimdir. Kabuğu parlak sarı renkte olmalı ve üzerindeki birkaç kahverengi leke olağandır. Kahverengi lekeler, muzun olgunlaştığını ve daha tatlı olduğunu gösterir. Büsbütün yeşil bir muz, şimdi olgunlaşmamıştır. Sert ve az tatlı olabilir. Bu muzları alıp birkaç gün bekletirseniz olgunlaşacaktır. Büsbütün kahverengi yahut siyah ise fazla olgunlaşmıştır ve kısa müddette tüketilmelidir. Bu tıp muzlar ekseriyetle smoothie ya da muzlu ekmek imalinde kullanılır.
DOKU
Muzun üzerindeki kabuk sert olmamalıdır. Yavaşça esnemeli ve dokunulduğunda yumuşak bir his yaratmalıdır. Sert ve yeşilimsi muzlar ekseriyetle tam olgunlaşmamış olur. Çok yumuşak bir his veren muzlar ise çok olgunlaşmıştır.
BOYUT
Orta uzunluk muzları seçerseniz bu sizi daha şad edecektir. Çok büyük muzlar daha yüksek nişasta içeriğine sahip olma eğilimindedir ve o pek de tatlı olmayabilirler. Daha küçük muzlar ise tam olarak gelişmiş tatlara sahip olmayabilir.
SAP VE UÇLAR
Muzun sapını yahut şapkasını incelemelisiniz. Sağlam ve sıkıca tutturulmuşsa bu güzele işarettir. Gevşek yahut eksik sapı olan muzlardan kaçınmalısınız. Zira çok süratli olgunlaşıp bozulabilirler. Ayrıyeten, muzların uçlarını denetim ederek sağlam ve hasarsız olduklarından emin olabilirsiniz.
KOKU
Olgunlaşmış bir muz beğenilen ve tatlı bir kokuya sahip olur. Bu halde kendini muhakkak eder. Şayet güçlü, tatlı bir muz kokusu alıyorsanız, muzun çabucak yenmeye uygun olduğunu görebilirsiniz.
TÜKETİM ZAMANI
Hemen tüketmeniz gereken muzlar varsa, büsbütün olgunlaşmış yahut biraz olgunlaşmamış olanları seçmelisiniz. Konutta birkaç gün içinde olgunlaşmasını tercih ediyorsanız, biraz daha yeşil olan muzları alabilirsiniz.
